生菜汆丸子湯

生菜氽丸子湯是一道美食，主要原料有豬肉、生菜、藕，以生抽、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：生菜汆丸子湯
• 菜品口味：：鹹鮮
• 主要工藝：：煮
• 所需時間：：半小時

菜品介紹

菜名：生菜氽丸子湯

製作難度：普通

所用廚具：煮鍋

食材明細

豬肉300g、生菜適量、藕 50g、豆腐 50g、雞蛋 1個、蔥 1段、鹽 適量、黑胡椒粉 少許、料酒 適量、姜粉 少許、雞精 少許、生抽 適量、澱粉 少許、白鬍椒粉 少許

製作步驟

1. 將豬肉剁成肉泥，也可以直接買攪好的肉餡，帶點肥的會很香??

2. 一小段藕切成碎末

3. 豆腐碾成泥

4. 海參切丁，不用太小，太小了吃不到嘴裡??

5. 一小段蔥切成蔥花

6. 將所有的材料混到一起，依次加入鹽，黑胡椒粉，生抽，姜粉（我不喜歡姜的味道，放了姜粉既可以去腥提鮮，又不會吃出姜味），雞精，料酒和澱粉，再加入一個雞蛋，沿一個方向攪勻

7. 鍋內加水燒開，用小勺下入丸子，煮開後撇去浮末繼續煮至熟透

8. 煮熟後加入生菜絲再煮一下即可出鍋，出鍋前撒入少許白鬍椒粉，來上一碗味道很鮮美啊。

美食心得

在寒冷的冬季回到家能喝上一碗鮮美且營養豐富的湯，真是一種享受。