基本介紹 中文名：裙帶菜汆丸子湯主要食材：豬肉餡，乾裙帶菜分類：家常菜口味：香甜配料：鹽、白鬍椒粉、姜粉、生抽、香油製作工藝：煮製作難度：一般 原料：,做法：, 原料：豬肉餡2兩、乾裙帶菜適量、老母雞湯一包、鹽、白鬍椒粉、姜粉、生抽、香油、清水做法：1、乾裙帶菜先泡水，調完肉餡基本就可以泡發。2、肉餡放小碗中，撒鹽調味，加入白鬍椒粉、姜粉，生抽攪拌均勻，最後放入香油，香油最後放，之前放油封住後就不容易入味了。3、分次加入少量清水，順一個方向攪拌，攪打上勁成粘稠狀即可。4、用小號的勺子挖一小塊肉餡，在碗中整好型。5、鍋中加滿水，下入濃縮湯料6 濃縮湯料跟水一起煮開。7、轉中小火保持開鍋狀，用勺子整出丸子圓型。8、分別下入每一整好型的丸子，把所有的肉餡都整成丸子小煮一會。9、最後下入泡發的裙帶菜，可以淋上一點生抽，微煮開片刻即可出鍋。
