水果麵包布丁

做法一

牛奶250克、白砂糖20克、雞蛋2個、香草精數滴、麵包150克、肉桂粉5克、糖粉8克、各式水果適量（品種隨意）。

1、牛奶小火加熱至沸騰時關火，加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化；

2、雞蛋打散，加入3-5滴香草精（沒有可不加），攪打均勻；

3、將牛奶慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪打均勻，即成布丁液；

4、麵包切成小丁；

5、取一大烤碗，將麵包丁裝入碗中，並用手稍稍用力按緊實，使表面平整；

6、將布丁液均勻的澆在麵包表面；

7、糖粉和肉桂粉混合均勻，製成肉桂糖；

8、將肉桂糖均勻的篩在烤碗表面，烤盤中注入熱水，烤箱預熱，200度，中層，上下火，25-35分鐘；

9、烤布丁的同時，可將自選的各式水果洗淨去皮，切成小丁；

10、最後將烤好的布丁取出，將水果均勻的裝飾在布丁表面即可。

用料

輔料

調料

1.全蛋和蛋黃打散

2.加入楓糖漿攪拌均勻

3.加入栗子泥攪拌均勻

4.牛奶加熱至即將沸騰，離火後緩緩倒入蛋液，邊倒邊攪拌，避免燙出蛋花

5.吐司切成丁擺入烤盤，然後將4拌勻滴布丁液過篩後倒入，最好是淋著所有吐司丁緩緩倒入，這樣吐司喝飽了蛋奶液，烤起來特別香

6.藍莓、蔓越莓乾、杏脯切丁後碼在上面

7.180度，15--20分鐘左右