水果西米露

水果西米露是一道甜點名稱，味道香甜可口，品色上乘，製作方法也很簡單。製作原料為西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。

基本介紹

• 中文名：水果西米露
• 英文名：Fruit Sago
• 主要食材：西米，水果
• 口味：甜

西米露做法

1、把西米放進清水裡洗乾淨，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。

2、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。

4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰櫃，直到冰凍。

5、最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。喝著自己做的小甜品，心情一定不錯！

製作技巧

1.煮西米時要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。

2.用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。

3.西米好了後，過冷水，這樣會Q的。

4.水果不能放進去煮會酸的

食療功效

採用一些清涼的水果如梨、橘子、 蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。吃性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。

溫馨提示

不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。