水果條是以各種水果為原料製作的一種食品。水果富含人體所需要的各種營養元素，也是成年人談論食療養身食品的永恆話題。
基本介紹
- 中文名：水果條
- 主要原料：各種水果
- 是否含防腐劑：是
- 適宜人群：老年，青年，少兒
水果條簡介,分類,嬰幼兒水果條,休閒水果條,樂僐水果條,營養成分,生產製作工藝,食用指南,禁忌與副作用,
水果條簡介
水果條故名思義，就是將水果的形狀改變成條狀的，以方便攜帶和食用。水果條的概念最先是由歐美市場創新的。歐美食品市場提出“健康水果食品”和“果蔬食療養身”健康概念，正是這種健康主張讓許多美國人放下了薯片、爆米花，開始大嚼水果類食品。許多美國家長，特別是教育背景較高、注重健康的家長，都把健康水果食品作為孩子輔助食品的首選。水果富含人體所需要的各種營養元素，也是成年人談論食療養身食品的永恆話題。
在我國生活水平不斷提高的同時，孩子的健康飲食是伴隨著每個家庭的一大煩惱，家庭中孩子厭食挑食的習慣，不愛吃蔬菜和普通水果，喜歡路邊的油炸辛辣膨化食品，身體嚴重缺失果蔬膳食纖維，造成飲食營養極不均衡，大大威脅和影響著身體的健康發育與成長；另外，隨著城市節奏的加快，不管是大人還是孩子，都不願意吃普通水果，一是不願意清洗，也難洗滌水果表皮的殘留農藥和保鮮劑；二是攜帶非常不方便。許多職業女生對果蔬的攝入也伴隨著生活工作節奏的加快而減少，慢慢地也被一些垃圾食品所取代，造成莫明的上火、長痘、便秘。
根據我國市場現狀，某公司首先引進了這個“水果條”的概念，將健康水果食品帶入到中國市場。
分類
水果條又分成嬰幼兒水果條和休閒水果條，嬰幼兒水果條與休閒水果條的主要區別就是：嬰幼兒水果條不添加蔗糖，而是採用進口海藻糖作為蔗糖的替代產品，在口感上和安全上更合適12個月以上的寶寶食用；相比之下，比休閒果條更柔軟，更易於寶寶食用。由於嬰幼兒果條採用海藻糖，海藻糖採用進口，價位高；因此嬰幼兒果條比休閒果條價格貴很多。
嬰幼兒水果條
嬰幼兒水果條有助於寶寶咀嚼能力的鍛鍊，其水果成分有助於增強寶寶的食慾；也徹底解決了鮮果易變質，現磨鮮果泥易氧化變色以及鮮果質硬易傷牙齦等問題。此外，它特別添加了海藻糖，其海藻含量高達20%以上可有效預防寶寶齲齒。
▲海藻糖替代蔗糖有效預防寶寶齲齒（海藻糖在口腔內不發生分解，不產生酸，不產生引起齲齒的不溶性葡聚糖，且不象其它低致齲性甜味劑有瀉下作用，能保護寶寶的幼牙）
▲天然海藻提取物幫助寶寶減少對鉛的吸收（卡拉膠是一種深海海藻提取物，對汞等有害重金屬具有鰲合作用可以減少阻止鉛在寶寶腸道的吸收。能幫助寶寶排出鉛、砷、汞等重金屬）
▲高含量的水果補充天然維生素（將鮮果磨漿後低溫殺菌，再進行低溫烘乾處理）
▲質地柔軟避免寶寶吃水果時牙齦受到傷害
▲讓寶寶隨時隨地可以吃到水果
休閒水果條
優質的水果條其果味濃郁，口感獨特，嫩糯細膩，是天然營養豐富老幼皆宜的日常生活必備休閒食品。
樂僐水果條
樂僐水果條是一種無澱粉、無色素、無香精的健康營養食品，它採用傳統的果條製作工藝，最大限度的保留了水果固有的各種維生素、果蔬纖維、果酸、胺基酸等營養成分。
樂僐水果條
1. 三低多維0添加
三低：低糖、低鹽、低油，
多維：添加多種維生素和豐富的膳食纖維
0添加：色素香精蔗糖
2.海藻糖：防齲齒，更穩定；
A海藻糖在口腔內不發生分解，不產生酸，不產生引起齲齒的不溶性葡聚糖，對嬰幼兒的牙齒和牙齦發育無不良影響。
B與蔗糖、麥芽糖一樣，是容易被小腸吸收成為能源的營養物質，但它具有更穩定的血糖水平，以提供能量、減輕疲勞和壓力。
3.天然果膠：排鉛排毒；
水果中含有豐富的天然果膠，低甲氧基果膠與金屬離子形成不溶於水的化合物，是鉛、汞、鈷等金屬的良好解毒劑和預防劑。
4.生態護腸：排便便；
高純度天然水蘇糖和黃金雙岐因子可以高效增值腸道內益生菌，讓身體擁有好腸胃，輕鬆消化和吸收各種食物和營養素，並清理腸道垃圾，維護腸道健康。
營養成分
水果條的營養成分是根據採用的水果不同而不同，因為它採用低溫加工工藝，保存了水果中大部分的營養物質。市場上可以被製成水果條的果蔬種類中普通的蔬果有蘋果、獼猴桃、胡蘿蔔、西紅柿、金桔、紅棗、水蜜桃、山楂、葡萄等，昂貴的莓類水果有藍莓、草莓、黑莓等。根據水果的特點，營養成分不同。獼猴桃、紅棗維生素C含量較高。
生產製作工藝
水果條的生產結合先進的保鮮技術和低溫加工工藝，將不方便保存與攜帶的新鮮水果、蔬菜濃縮成美味營養且方便攜帶的新鮮果蔬製品－－水果條。
水果條製作加工工藝流程
首先新鮮水果經清潔去皮，打成新鮮果漿，將糖漿等原料混合預煮低溫殺菌，經過長時間的低溫烘乾，最後切割包裝成型。一般從新鮮水果到成品，需要3～4天的周期。
水果條採用現代科技技術和低溫加工工藝，充分保留了水果的膳食纖維、胺基酸、微量礦物質元素等營養成分。
食用指南
嬰幼兒水果條通常1歲至2歲的寶寶，一天建議用量在2條以內；2歲～4歲的寶寶，一天建議用量在4條以內。如果是營養強化型的果粒，1歲至2歲的寶寶，一天建議用量在1～2粒；2歲以上的寶寶一天建議用量在2～4粒。
休閒果條建議3歲以上的寶寶食用，每天不宜食用過多，以免影響正常進食，不宜超過4條。
●開封后請儘量一次性食用。
●原材料水果根據季節變化，顏色、味道也會出現少許變化，品質屬於正常。
●要求避光保存，冷藏口味更佳。
●適用年齡僅供參考，按階段選用。
●3歲以下的寶寶需要在大人的監護下食用。
禁忌與副作用
請不要超量食用，否則引起飽腹感，影響其他食品的進食。
