水果堅果拌烤麥片

簡介

拌入水果以增添維生素C，拌入堅果和種子以增添維生素E。

基本介紹

• 中文名：水果堅果拌烤麥片
• 主要食材：燕麥片，杏仁片
• 口味：甜
• 輔料：蜂蜜

材料

淡蜂蜜85克，蘋果汁4湯匙，燕麥片325克，小麥片25克，小麥胚芽100克，杏仁片50克，蘋果2個或蘋果乾60克，葡萄乾75克，葵花籽75克

做法

1.烤箱預熱至160攝氏度。把蜂蜜和蘋果汁倒入燉鍋，邊攪拌邊加熱至幾乎沸騰，然後離火冷卻。

2.把燕麥片、小麥片、小麥胚芽和杏仁放入烤盤，倒入蜂蜜混合物，攪拌至穀粒和堅果全裹上混合物，然後攤平。

3.烘烤30分鐘（不時攪動一下），至金褐色。取出冷卻，不時攪動一下。

4.烤箱溫度調低至120攝氏度。假如使用新鮮蘋果，則將蘋果切開，去芯，然後切成薄片，平鋪於兩個烤盤中（不要重疊）。

5.用烤箱烘烤15至20分鐘（期間翻動一次）。待蘋果片稍冷卻後剁碎。（若使用蘋果乾，則直接剁碎。）

6.把烤熟的穀粒混合物與碎蘋果乾、葡萄乾和葵花籽混合，存放於密閉容器內，放進冰櫃，可儲存達一個月。食用時加入半脫脂牛奶或原味低脂優格（優酪乳酪）。