水松茸

水松茸是一道美食，主要製作材料有松茸。

基本介紹

• 中文名：水松茸
• 主要食材：松茸
• 調料： 鹽
• 注意事項：小刷輕刷，不宜過重

食材

主料

松茸300g

配料 鹽適量

耗時 準備時間1小時-2小時

製作時間半小時-1小時

水松茸做法

取適量乾松茸，用小刷輕輕去除表面沙塵，側重根部

在盆中倒入適量清水，泡發鬆茸約一小時左右，再次清洗

鍋中置入適量清水，把泡發洗淨的松茸放入鍋中，大火燒開轉小火，熬制半小時左右

放入少量食用鹽，攪拌均勻

關火盛入碗中即可

注意事項

1.去除沙塵時，小刷輕刷，不宜過重。

2.泡發鬆茸的水儘量不要倒掉，過濾一下，做湯炒菜哪怕敷臉都是不錯的選擇。

3.水松茸可以重複熬煮，每次一小鍋，在不隔夜的情況下，喝完可再熬煮兩三次。

4.乾松茸泡發本身的口感自然不如鮮松茸，喝完湯，松茸可是不要丟棄的，晚飯的食材這個就派上用場了，一物兩吃。