水晶茼蒿蒸餃

水晶茼蒿蒸餃

基本介紹

  • 中文名:水晶茼蒿蒸餃
  • 主要食材:豬肉餡,茼蒿
  • 分類:清蒸,餃子,蒸
用料,做法,

用料

材料
用量
豬肉餡

茼蒿

大蒜

蝦皮


白鬍椒粉

香油

澄面
150克
生粉
50克(澱粉)
1克
開水
210克
色拉油
少許

做法

1. 茼蒿洗淨,切碎
水晶茼蒿蒸餃
2. 放入少許鹽,攪拌均勻,醃漬十分鐘
水晶茼蒿蒸餃
3. 用籠布嫌烏付擠掉水分
水晶茼蒿蒸餃
4. 將擠閥雅捆掉水分的茼蒿放入碗內
水晶茼蒿蒸餃
5. 豬肉餡100克
水晶茼蒿蒸餃
6. 倒入少許香油,攪拌均勻
水晶茼蒿蒸餃
7. 倒入少許鹽
水晶茼蒿蒸餃
8. 放入少許白鬍椒粉
水晶茼蒿蒸餃
9. 攪拌均勻乃拘主
水晶茼蒿蒸餃
10. 將肉豬肉餡束籃迎墊放入茼蒿的碗內
水晶茼蒿蒸餃
11. 放入少許蝦皮
水晶茼蒿蒸餃
12. 放入蒜末
水晶茼蒿蒸餃
13. 攪拌均勻,成為餃子餡
水晶茼蒿蒸餃
14. 將粉類混合,慢慢倒入沸水,邊倒邊攪拌,加入少許汗匙擊茅色拉油
水晶茼蒿蒸餃
15. 將攪拌好的粉團揉成光滑的麵團
水晶茼蒿蒸餃
16. 將麵團揪成小團,擀成薄薄的餅皮,用模具取形
水晶茼蒿蒸餃
17. 取一個餃子皮霉府,填上餃子餡
水晶茼蒿蒸餃
18. 捏上褶子
水晶茼蒿蒸餃
19. 捏合
水晶茼蒿蒸餃
20. 蒸蓖上面刷油,將餃子碼在蒸蓖上
水晶茼蒿蒸餃
21. 蒸鍋燒開水,將蒸蓖放入鍋內。蒸5分鐘左雄歡多右,關火即可
水晶茼蒿蒸餃
22. 取出放涼即可,趁熱食用
水晶茼蒿蒸餃

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