水晶山楂果

水晶山楂果的做法

1.將山楂表面清洗乾淨，並用刀切去兩端

2.去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核，二是用鋼筆蓋戳(也可以用其它筆蓋，只要不是太鈍的)，三是我這懶人版，用筷子粗的那頭，對準山楂黑黑的那端，戳過去即可去核，雖然還會有一些殘留，但也無傷大雅，很方便

3.將山楂放到一個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%為宜，我用了40%，這個量包漿效果更好些

4.加適量水，圖上的量依然有些多，個人覺得大概100毫升差不多

5.蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鐘

6.中途可取出看看情況如何，稍加攪拌再放進去，成品效果非常棒

1、其實水未收乾也無傷大雅，有些炒紅果就是帶汁的，但你要如上效果，水就一定要少加。

2、一定不能先用微波打糖漿，再放山楂，那樣糖會焦掉，而且結塊後很難清洗，將材料同時放好，冰糖應撒在山楂果上。

3、冰糖最好用多晶冰糖，就是俗稱老冰糖的那種。