山楂鳳梨水晶果凍

山楂鳳梨水晶果凍是一道以山楂、鳳梨、瓊脂為原料的點心，做法簡單，滋味獨特，清新爽口。

基本介紹

• 中文名：山楂鳳梨水晶果凍
• 主要食材：山楂，鳳梨
• 分類：家常菜
• 工藝：煮

材料

山楂，鳳梨，瓊脂8克，冷水500毫升，白糖3湯勺

做法

1.波羅切的碎一點。

2.山楂從中間切開，去掉果核，泡水裡防止氧化。最後稍微煮軟。

3.8克瓊脂，冷水500ml泡軟，慢慢煮開，加三大勺白糖並不停攪拌。

4.瓊脂水分兩半，一半到進去鳳梨碎，稍微加熱，進模子，我用的是小梅花的蛋糕模。

5.山楂呢，和瓊職液混合以後，整齊地排列進一隻飯盒，倒入溶液。

6.等湯水的溫度降下來以後，扔進冰櫃。這個最先成型的。

7.淋上糖桂花就可以吃了，瓊脂的口感不是很好的，所以需要大量的果肉。