毛豆香菇悶飯

毛豆香菇悶飯，菜名，主料為毛豆、香菇、米。

基本介紹

• 中文名：毛豆香菇悶飯
• 主要食材：毛豆，香菇，米
• 難度：普通
• 輔料：生抽、老抽、胡椒粉、香蔥

做法

1.毛豆去掉兩頭，切成丁
2.香菇提前泡發好，
3.如有時間，還是建議把毛豆過熱水斷生
4.熱鍋放油，把姜蒜爆香，再放入切碎的香菇和毛豆煸炒，加入生抽和少量泡發香菇的水煮開
5.加入米進鍋一起炒，加入適量胡椒粉和老抽上色，然後就可以直接關火，把未成品全部移過電飯鍋
6.按照正常的煮飯程式，等吧。不過等的過程飯香就慢慢瀰漫屋子了，呵呵
7.出鍋時撒些蔥花拌勻，就可以開吃了。當然，配上車螺湯，可以吃上好幾碗呢，哈哈

小貼士

1、如果想吃肉，可以適當加點肉末 2、老抽用來上色的，做完後米飯看起來好看，而且更有食慾