毛豆草菇炒肉丁

毛豆草菇炒肉丁是中國常見的一道家常菜，主要由毛豆、草菇、肉丁等炒至而成，草菇具有肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁等特點，有“放一片，香一鍋”之美譽。加在毛豆肉丁中，使得整個菜味道異常鮮美。

基本介紹

• 中文名：毛豆草菇炒肉丁
• 主要原料：毛豆半斤，毛豆半斤,草菇七八個，裡脊肉一小塊
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽,糖,味素

原料:

毛豆半斤,草菇七八個,裡脊肉一小塊

調料:

鹽,糖,味素

準備:

1、毛豆剝殼取粒待用

2、草菇洗淨切開

3、裡脊肉切肉丁，放入碗中，加入鹽、味素、澱粉、少量水調勻醃一下

做法：

1、鍋上火加熱，倒入適量油，倒入肉丁快速煸炒至白色盛出

2、鍋再入少許油，煸炒毛豆，再倒入草菇翻炒，

3、加入肉丁，加適量鹽，

4、加水，加蓋燜燒五六分鐘，至毛豆酥

5、加適量糖、味素調味，

6、最後淋少許麻油，翻勻盛出