毛榛（學名：Corylus mandshurica Maxim.）是樺木科榛屬灌木植物。樹皮暗灰色或灰褐色，葉寬卵形、矩圓形或倒卵狀矩圓形，葉柄細瘦。雄花序2-4枚排成總狀；苞鱗密被白色短柔毛。果單生或2-6枚簇生，堅果幾球形。
分布於中國、朝鮮、俄羅斯、日本等地區。生長於海拔400-1500米的山坡灌叢中或林下。
其種子不僅可食用，以種仁入藥，更有調中、開胃、明目的功效。嫩葉曬乾後可做家畜的飼料，花卉則是蜂的蜜源，而且木材堅硬、耐腐，可做傘柄、手杖等。
（概述圖片參考資料：）
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,選地,整地,栽植,田間管理,採收貯藏,病蟲防治,病害,蟲害,主要價值,食用,藥用,經濟,飼料,生態,
形態特徵
灌木，高3.1-4米；樹皮暗灰色或灰褐色；枝條灰褐色，無毛；小枝黃褐色，被長柔毛，下部的毛較密。葉寬卵形、矩圓形或倒卵狀矩圓形，長6-12厘米，寬4-9厘米，頂端驟尖或尾狀，基部心形，邊緣具不規則的粗鋸齒，中部以上具淺裂或缺刻，上面疏被毛或幾無毛，下面疏被短柔毛，沿脈的毛較密，側脈約7對；葉柄細瘦，長1-3厘米，疏被長柔毛及短柔毛。
雄花序2-4枚排成總狀；苞鱗密被白色短柔毛。果單生或2-6枚簇生，長3-6厘米；果苞管狀，在堅果上部縊縮，較果長2-3倍，外面密被黃色剛毛兼有白色短柔毛，上部淺裂，裂片披針形；序梗粗壯，長1.5-2厘米，密被黃色短柔毛。堅果幾球形，長約1.5厘米，頂端具小突尖，外面密被白色絨毛。
生長環境
生長於海拔400-1500米的山坡灌叢中或林下。喜光、耐寒、耐旱，喜肥沃的中性及微酸性土壤。習見於溫帶、暖溫帶的山地森林帶。生長於白樺（Betulaplatyphylla）、山楊（Popu-lusdavidiana）、蒙古櫟（Quercusmongolica）、遼東櫟（Q．Li-aotungensis）等夏綠闊葉林中或林緣。也經常與榛（Corylushe-terophylla）同時存在。該種較耐陰，多散生於林中和近林的林緣，或分布於山地陰坡，偶爾也在森林破壞後的陰山坡形成小面積的單優勢群落。
分布範圍
分布於中國（黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅東部、四川東部和北部）、朝鮮、俄羅斯、日本等。
繁殖方法
毛榛主要採用種子繁殖，地溫較高，氣溫穩定的時候播種，有利於發芽。播種前南北向起壟，壟底寬50厘米、壟面款30厘米，壟高10厘米。為了滿足種子發芽需要，可在播種前或播種後壟上覆膜。播種方法為壟上雙行挖穴點播，每穴2-3粒，穴距10厘米，播種後覆土3-4厘米。先覆膜後播種時，為防止土壤板結，可在播種穴表面蓋上乾淨的河沙。播種時對層積自然裂嘴的先播，對未裂嘴的再繼續層積，待裂嘴後再播，可提高發芽率。
栽培技術
選地
毛榛要求有灌水設施，因此，選擇的地塊應靠近河流、湖泊、池塘、水庫或其它水源。最好的土壤類型為黑土、灰色森林土、暗褐色沙質栗鈣土，土壤的組成以沙壤土和壤土為宜。在山地條件下，以腐殖質碳酸鹽森林棕鈣土、深棕色山地土、森林草原沙質土為好。
防護林：在空曠地方，毛榛的花粉很容易被風吹走，使雌花授粉不良，子房彎曲，影響結實。因此，應根據主要風方向和強度設定防護林帶，在種植場中心設定防風線。防護林的主要喬灌木樹種：榛樹、核桃、黑胡桃、皂莢、紅柞、椴樹、山茱萸、西洋榛、歐洲榛子、省沽油等。
整地
清除伐樁、樹根和樹枝，用鬆土機疏鬆土壤，深度50-60厘米，並平整土地，然後用深耕犁翻耕，深度40-60厘米，揀淨餘下的根系，用重型耙耙地，弟1-2年播種作物。在此期間不斷清楚原生植物的萌孽，防治土壤害蟲。
在生長季節清除雜草，增加土壤水分貯蓄。農用土地同樣翻耕。對腐殖質少的土壤，充分鬆土，深度13-15厘米，在平坦和坡度小於5的地段，進行全面細緻整地；在坡度5-10度的地段，沿等高線帶狀整地，整地寬度2-3米，留下5米寬度不整地，形成草被帶；在坡度大於10度地段，修築梯田或作塊狀整地，規格1.5米×1.5米或2米×2米。挖掘深度50-70厘米，梯田寬度4米。於栽植前個月務必整好梯田。梯田表面橫向斜面坡度3-8度。為了更好地截流水分，沿梯基用單鏵犁翻耕，設定小水溝，每經30-50米堆土橫截。毛榛沿截水溝外緣栽植。
應於頭年秋耕，施入有機肥料。施肥量：30-40噸/公頃，或有機肥15-20噸/公頃，混入磷鉀肥60千克。在腐殖質易被沖刷的坡地和貧瘠的土壤上，施有機肥50-60噸/公頃，或單施無機肥料，每公頃種植地施N120千克、P180千克、K60千克。
栽植
春季栽植時間短，約3-5天，秋季栽植時間截至寒冷前20天。種植穴規格為70厘米×70厘米×70厘米，春植應於頭年秋季準備，秋植定植前1-2個月挖穴。春季栽植苗木成活率95%，秋季栽植苗木成活率90%。綜合考慮，毛榛應以秋植為主。毛榛開始生長早，膨大芽易在起苗運輸中掉落。栽植前必須檢查根系，剪除損壞的根繫到健康部位，然後浸入盛有黑鈣土的稀泥漿桶中，防止根系乾燥。將苗木放置於種植穴，使根頸低於表土5-6厘米，每株灌水2-3桶，使土壤下沉與根系密接。
毛榛是異花授粉植物，種植場必須栽植4個以上的品種，每3-4行配植一個品種；為了保證授粉良好，每6-7行配置一行實生毛榛。
在具有灌溉條件的肥沃土壤上，株行距7米×8米或8米×8米。在無灌溉條件下株行距6米×6米。在平坦和坡度不大的地段，採用正方形配置。帶狀整地行距6-8米，採用單幹整枝5米×2米配置。在歐榛或大榛和它們的雜種苗上嫁接品種榛，根頸不產生萌孽。栽培單幹毛榛的產量不次於灌叢狀栽植的毛榛，而且便於堅果採收和撫育。
田間管理
澆水：毛榛栽植後的前3年，每年春夏灌水3-4次，秋季灌水1次，灌水定額0.3-0.5立方米/株，4-5齡的毛榛，灌水定額增加到0.6-0.9立方米/株；完全結果植株灌水定額1.3立方米/株。灌水時間為5月、6月、7月和8月，以及落葉後的10-11月。6月和7月是毛榛需水最多的時期，此時果實迅速發育和膨大，同時也是決定來年產量的基礎。灌水方法為溝灌、穴灌和人工降雨。
整形修剪：選留7-11個骨幹枝，均勻地分布於各個方向，最大限度的保持各骨幹枝間的距離。發育良好的植株通常在根頸產生大量的萌孽，整形時清除不需要的萌孽枝，一般每年夏秋各除萌1次。冬季修剪時剪除枯枝、生長衰弱枝和分布重疊、接近的枝條。要注意更新修剪，每年留2-3個萌孽枝代替老枝，其餘萌孽全部剪掉。
採收貯藏
榛果適時採收的標誌是果苞果頂由白變黃，果苞莖部有一圈變成黃色，此時苞內堅果用手一觸即可脫苞，採收時連同果苞一同摘下，運到場院晾曬，堆積厚度4-5厘米，經常翻動，隔2-3天收揀1次果實。再於通風陰涼處晾乾，當榛仁含水量降到5-7%時即可乾藏。
榛子貯藏要求低溫，低氧，乾燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對濕度60%以下，暗光，否則脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用。
病蟲防治
病害
- 榛葉白粉病
危害症狀：榛葉白粉病病菌在葉片、芽和新梢病斑部越冬，翌年春季產生孢子，藉助風力傳播到榛樹上引起初次侵染，生成白粉後能多次傳播侵染。毛榛染病時往往由中心株向四周鄰樹蔓延，如果發病條件適宜，則傳播速度甚快。在植株過密、通風不良、土壤黏重、低洼潮濕等條件下均有利於該病的而發生。
防治方法：發現病株，應及時消除病枝病葉，如果是中心病株，則應將其全部砍掉減少病源，對於過密的株叢可適當的疏枝或間伐，以改善通風、透光條件，增強樹體的抗並能力秋冬徹底清除落葉；與5月上旬至6月上旬，對毛榛噴布20%的三銼酮（粉銹寧）乳油800-1000倍液，10-15天噴一次，噴2-3次，或噴灑50%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液，均可取得良好的效果。
蟲害
- 金龜子類
危害症狀：危害榛樹的主要有東方金龜子（Serica orientalis Motschulsky）、苹毛金龜子（Phyllopertha pubicollis Waterhouse）和銅綠金龜子（Anomala corpulernta Motschulsky）以成蟲危害榛樹的嫩芽、葉，幼蟲危害地下優根。1年發生1代，以成蟲在土中越冬，假死習性，稍有驚動即落地。
金龜子
金龜子防治方法：利用成蟲假死習性，在其早晚成蟲不活動時，人工震落成蟲將其踩死；在樹盤內事先將地面撒80%敵百蟲可濕性粉劑，當晚間成蟲鑽入土中被殺死；成蟲大發生時，可噴灑25%西維因可濕性粉劑600倍。
- 介殼蟲類
危害症狀：介殼蟲類如梨圓蚧、水木堅蚧等均危害毛榛，尤以梨圓蚧為最，稱之世界性害蟲，為主要的檢疫對象。在中國東北、華北地區均有發生。常以成蟲、若蟲附著在樹的主枝幹、嫩枝、葉片及果實表面吸收養分。枝條受害後易衰弱枯死，梨園蚧在中國遼寧、河北、山東省均為1年發生3代，以2齡若蟲或少量雌成蟲附著在枝條上越冬，鑒於梨園蚧發生期長，世代重疊，所以必須採取綜合防治措施。
梨圓蚧
梨圓蚧防治方法：如果發生量少可用人工刷擦被危害枝幹上的越冬蟲或雌成蟲，如果發生普遍，則應在早春（北方於4月上旬），即越冬蟲尚未危害之前，先刮除老樹皮及翹皮使縫隙中的蟲體暴露，然後噴布3°-5°Be石硫合劑或50%柴油乳劑，此期防治非常重要；在越冬雄蟲及各代雄成蟲羽化盛期和1齡若蟲發生盛期，是藥劑防治的關鍵時期，用0.3°Be石硫合劑，洗衣粉300倍液、或40%樂果乳劑、或50%敵敵畏乳油1500倍液噴灑生長期儘量避免用殘效期長的廣譜性殺蟲劑，以利於介殼蟲的天敵——紅點唇瓢蟲發生在該蟲發生地育苗時，對調運的苗木、接穗要嚴格檢查，以防該蟲害隨苗木傳播。
- 大褐木蠢蛾
危害症狀：主要以幼蟲危害毛榛枝幹、枝條，受害後的枝條變黃枯死，易折斷。每年發生1代，幼蟲在枝條內越冬。
防治方法：及時剪除被害枝梢。於成蟲產卵期，用90%敵百蟲800-1000倍液噴灑枝幹，殺死孵化幼蟲。5-10月用40%樂果乳劑25-50倍液灌注蟲孔，用黃泥封閉毒殺幼蟲；或用80%敵敵畏10-20倍液，蘸棉花球堵塞蛀孔，熏殺幼蟲，樹枝幹塗白，防止產卵。
危害症狀：榛實象鼻蟲以成蟲取食幼嫩的芽、葉、枝，使芽殘缺不全，葉呈針孔狀，枝折斷，影響新梢生長。成蟲還可以細長頭管刺入幼果，蛀食幼果內的幼胚，果內形狀棕褐色乾縮狀物，幼胚停止發育，果實早期脫落，幼蟲蛀入果實則將蛀食榛仁部分或全部吃掉，並將糞便排在果內。在中國遼寧2年發生1代，少數為3年1代，2年1代的歷經3個年度，常以老熟幼蟲及成蟲在土中越冬。
榛實象鼻蟲
榛實象鼻蟲防治方法：榛樹象鼻蟲發生面廣，生活史長而複雜，世代重疊交替發生，單純用化學藥劑防治不能得到理想的效果，必須採取綜合防治。在成蟲產卵簽的補充營養期及產卵初期即5月中旬到7月上旬要用60%的D-M合劑，以高濃度300倍液毒殺成蟲，對榛園進行全面處理，共噴2-3次，間隔時間15天，每公頃施藥量1.5千克，或者用50% 腈松乳劑和50%氯丹乳劑，二者以1:4的比例混合，再用其400倍液噴灑毒殺成蟲；於幼蟲脫果前及蟲果脫落期，即7月下旬至8月中旬，在地面上撒40%D-M粉劑毒殺脫果幼蟲，每公頃用藥量22.5-30千克；採收榛果時，則集中消滅脫果幼蟲，即在幼蟲尚未脫果前採摘蟲果，然後將其集中堆放在乾淨的水泥地或木板上，待幼蟲脫果時集中消滅；對於蟲果特別嚴重、產量低且無食用價值的榛果，可以在7月下旬至8月上旬提前採收，集中消滅。
主要價值
食用
毛榛果仁含澱粉20%左右，富含脂肪和多補維生素，是人們的營養食品。剝上果先可生食或蒸煮後吃，也能加工成粉後做糕點。熬制榛乳、榛脂是營養藥品。榛仁種子含油50-60%，可榨油供食用，榛油色清黃、味香，且為不飽和脂肪酸。5-6月開花時，也是蜂的蜜源。
藥用
種仁入藥，有調中、開胃、明目的功效。榛仁脂肪中含50%的亞油酸，能稀釋膽固醇，每周吃5次榛仁，每次6克，能使心肌梗塞的發病率減少50%，並可起到預防心臟病的作用。
經濟
榛果中的果殼是製作活性炭的原料，而果苞含單寧物質達8.5-14.5%，可提煉製成栲膠。木材堅硬、耐腐，可做傘柄、手杖等。
飼料
毛榛在秋霜後至冬季羊採食，嫩葉曬乾後可做牛羊等草食家畜與豬的飼料。青綠枝葉家畜一般不吃。夏季採收葉子可做柞蠶飼料。
生態
毛榛根系發達，而且呈水平狀分布，可以固定土層，防止土壤沖刷和滑坡，是水土保持及改良林地土壤的良好樹種，並且可以作為綠籬栽植。
