毒性觀察終點

不同階段的實驗，有不同的毒性終點。如急性毒性實驗，以死亡為毒性終點。亞慢性、慢性毒性實驗以生理、生化、代謝等異常改變為毒性終點。反映毒作用終點的觀察指標大致分兩類，一類是特異性指標，另一類是死亡指標。

基本介紹

• 中文名：毒性觀察終點
• 外文名：Toxicity observation end point
• 拼音：dú xìng guān chá zhōng diǎn
• 實驗動物：小鼠等
• 作用：食物毒理學評價
• 指標：死亡、代謝異常等

特異性指標

這類指標與特定化學物之間存在明確的因果關係，有助於中毒機制的闡明。不足之處是在完成系統的毒理學研究之前往往難以確定這些指標，且對不同化學物的毒性大小也無法進行比較。如有機磷農藥抑制膽鹼酯酶活性，使乙醯膽鹼不能及時水解，引起瞳孔縮小、肌肉震顫、大汗、肺水腫等表現。

死亡指標

死亡指標客觀、易觀察，但比較粗糙，不能反映毒作用的本質，但是可以作為衡量不同作用部位、不同作用機制的化學物質毒性大小的標準。是急性毒性評價的主要指標。

毒性分級

毒性分級標準以毒性終點為基礎。急性毒性根據半數致死劑量LD50，致畸物根據致畸指數，不同毒性終點之間無法類比。

毒物以及毒性

有人認為毒理學是研究毒物的學科。什麼是毒物？化學物質有毒或者無毒是相對的，並不存在絕對的界限。任何一種化學物質在一定條件下可能是有毒的，而在另一條件下則對人的健康是安全無毒的。實際上，幾乎所有的化學物質，當進入生物體內超過一定量時，都能產生不良作用，即使是安全的藥物或者食品中的某些主要成分，如果過量給予均可產生毒性效應。如藥物、人體內必須微量元素、食鹽、維生素、水等。因此，化學物質的有毒或無毒主要決定於劑量，只能以產生毒效應的劑量大小相對地加以區別。

所謂毒物通常是指在一定條件下，以較小劑量進入機體就能幹擾正常的生化過程或生理功能，引起暫時或永久性的病理改變，甚至危及生命的化學物質。

毒性是指化學物質引起機體損害的能力。在同等劑量下，對機體損害能力越大的化學物質，其毒性越高。相對於同一損害指標，需要劑量越小的化學物質，其毒性越大（如死亡）。