母雞滋補湯

母雞滋補湯，是一道滋補湯菜，製作原料主要有老母雞、老藕、炙黃芪、山藥等。

基本介紹

• 中文名：母雞滋補湯
• 原料：炙黃芪、山藥各30克
• 配料：老藕1000克
• 功效：益氣養血

原料

炙黃芪、山藥各30克，黨參、當歸各10克，老藕1000克，老母雞1隻，調料適量。

製作方法

1、先將母雞去毛雜，洗淨;余藥布包，老藕切塊。

2、調味品如桂枝、小茴、生薑、胡椒等布包，同放鍋中，加清水淹沒。

3、武火煮沸後，轉文火燉至雞肉爛熟，去藥包及調料，食鹽、味素調味服食。

功效

可益氣養血，適用於難字精血不足的食補、食療。