正宗酸蘿蔔

基本介紹

• 中文名：正宗酸蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，胡蘿蔔

用料

材料	用量
白蘿蔔	一個
胡蘿蔔	根據喜好可不放
豆角	100g
芹菜	可不放
蒜頭	七個
子姜	一塊
小米椒	二十個吃辣可多放
鹽	少許
冰糖	比鹽多一點，突出鹽味
米醋	200g

做法

1. 把白蘿蔔洗淨，切成條狀。
2. 把切好的蘿蔔放陽台上晾兩個小時，不能太久，太久了就不脆啦！這樣是讓蘿蔔吃起來脆脆的。
3. 放胡蘿蔔的也是白蘿蔔一樣的步驟，豆角洗淨就可以了。
4. 子姜切成片狀，小米椒一半不切。另一半米椒對半切開好入味，放點鹽
5. 倒入涼開水，米醋裝密封的罐子裡。放入一半白蘿蔔，鹽，蒜頭，子姜，冰糖。再把另一半白蘿蔔，胡蘿蔔，芹菜也放進去，鹽，蒜頭，冰糖，豆角就可以啦！
6. 把罐子密封好第三天就可以開吃啦！哈哈，味道非常不錯喔！