歐洲食物安全：食物和膳食中化學物的危險性評估

《歐洲食物安全：食物和膳食中化學物的危險性評估》是2005年8月1日北京醫科大學出版社出版的圖書，作者是肖穎。

基本介紹

• 書名：歐洲食物安全:食物和膳食中化學物的危險性評估
• 作者：肖穎
• ISBN：9787810716857
• 定價：69.00元
• 出版社：北京醫科大學出版社
• 出版時間：2005年8月1日
• 開本：16開

內容簡介

本書系統介紹了用動物毒理學方法進行危害識別、體外毒理學研究方法、膳食攝入量評估等內容。