歐洲當歸

多年生草本，全株有香氣，多支根。莖直立，光滑無毛，帶紫紅色，葉柄基部膨大成長圓形，帶紫紅色的葉鞘；葉片輪廓為寬倒卵形至寬三角形，復傘形花序，均為寬披針形至線狀披針形，頂端長漸尖，邊緣白色，小傘形花序近圓球形，花黃綠色，花瓣橢圓形，花柱基短圓錐狀。分生果橢圓形，黃褐色，花期6-8月，果期8-9月。

基本介紹

• 中文學名：歐當歸
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：傘形目
• 科：傘形科
• 族：前胡族
• 屬：歐當歸屬
• 種：歐當歸
• 分布區域：原產亞洲西部，歐洲及北美各國多有栽培。

形態特徵

多年生草本，全株有香氣，高1-2.5米。根莖肥大，徑4-5厘米，有多數支根，頂部有多數葉鞘殘基。莖直立，光滑無毛，基部徑3-4厘米，帶紫紅色，有光澤，中空，有縱溝紋。基生葉和莖下部葉二至三回羽狀分裂，有長柄，葉柄基部膨大成長圓形，帶紫紅色的葉鞘；莖上部葉通常僅一回羽狀分裂；葉片輪廓為寬倒卵形至寬三角形，莖生葉葉柄較短，最上部的葉多簡化成頂端三裂的小葉片；末回裂片倒卵形至卵狀菱形，近革質，長4-11厘米，寬2-7厘米，葉緣上部2-3裂，有少數不整齊的粗大鋸齒，葉緣下部全緣，頂端銳尖或有長尖，基部楔形。復傘形花序直徑約至12厘米，傘輻12-20，總苞片7-11，小總苞片8-12，均為寬披針形至線狀披針形，頂端長漸尖，反曲，邊緣白色，膜質，有稀疏的短糙毛；小傘形花序近圓球形，花黃綠色，萼齒不明顯，花瓣橢圓形，基部有短爪，頂端略凹入，花柱基短圓錐狀。分生果橢圓形，黃褐色，背部稍扁壓，長5-7厘米，寬3-4厘米，側棱和背棱呈闊翅狀，背棱的翅較側棱的翅為寬，每棱槽內有油管1，合生面油管2，胚乳腹面平或略凹入。花期6-8月，果期8-9月。

分布範圍

原產亞洲西部，歐洲及北美各國多有栽培。我國1957年從歐洲引種。目前，河北、山東、河南、內蒙古、遼寧、陝西、山西、江蘇等省區均有種植，民間用以代當歸用。

主要價值

歐洲一些國家將本品載於藥典，用其根作利尿、健胃、祛痰、芳香興奮、驅風發汗，治療婦科病，神經疾病，水腫和慢性心臟病等。食品、菸酒和醫藥工業用作調味料，嫩莖葉可作涼拌菜。

其莖和葉可制茶、用作蔬菜及用於食品調味。其根莖作為驅風藥，種子常作糖果和利口酒的調味品。從其花朵可提取香精油。