櫻桃桔子粥

櫻桃桔子粥是美味的水果粥之一。做法簡單，美味又營養。

基本介紹

• 中文名：櫻桃桔子粥
• 主要食材：糯米，櫻桃，桔子
• 口味：爽口
• 營養：含有維生素A、C、E、P

做法

將糯米（粳米）淘淨，放適量的水。將櫻桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。當粥燒滾，粥已粘稠時，放入櫻桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均勻即可。

食譜營養

櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質，胡蘿蔔素，葉酸，蛋白質，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效。常食櫻桃可以美白，對頭髮也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

食用提示

選擇什麼樣的水果煮粥除了根據自己口感的喜好外，還要依據水果的寒涼與溫熱性質來定。氣候炎熱期應該選用寒涼性質的水果入粥。如果是體質虛寒的人士，則應該選用溫熱性質的水果入粥。另外飯前喝粥比飯後喝粥好。