櫻桃布丁

櫻桃布丁是以櫻桃、鮮奶油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：櫻桃布丁
• 分類：布丁，外貌協會
• 主要食材：櫻桃，鮮奶油

用料

材料	用量
櫻桃	450g
鮮奶油	4大勺
牛奶	175ml
中筋麵粉	100g
黃油	適量，刷盤子用
細砂糖	100g
雞蛋	2個
蛋黃	1個
鹽	少許
香草精	1小勺

做法

1. 烤盤表面薄薄的抹上一層黃油，放上洗好的櫻桃備用
2. 用電動打蛋器，混合雞蛋，蛋黃和細砂糖直至蛋液顏色變淺黃色
3. 加入麵粉和鹽，翻拌均勻。再加入牛奶，鮮奶油和香草精，攪拌均勻，最後拌好的麵糊是比較流質的感覺
4. 以上做好的麵糊加入烤盤中，八分滿，烤的時候麵糊還會膨脹的
5. 入預熱400F/200度的烤箱，烘烤至表面金黃，麵糊定型。大點的烤盤大約需要45分鐘，我用的是小烤盤，半個小時就搞定了，當然也跟各家烤箱的脾氣不同有關
6. 烤好的布丁取出冷卻約5分鐘，即可開吃，記得表面撒上糖粉喔