檸香煎雞胸沙拉

檸香煎雞胸沙拉是一道家常菜，主料是雞胸肉。

基本介紹

• 中文名：檸香煎雞胸沙拉
• 主要食材：雞胸肉 蛋黃醬 檸檬
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

主要材料

雞胸肉 4片（每片約150g）

蛋黃醬 4湯匙（60g）

檸檬 1個

小蘿蔔 6-8個（洗淨，切片）

花葉生菜 1棵

橄欖油 2湯匙（30ml）

鹽 1茶匙（5g）

白鬍椒粉 1/3茶匙（2g）

做法

1、花葉生菜用水沖洗乾淨，瀝乾水分，待用；

2、檸檬用擦子將皮擦碎，檸檬肉榨汁，待用；

3、雞胸肉用鹽和白鬍椒粉調味，醃製5分鐘，待用。

4、將蛋黃醬、檸檬皮和檸檬汁放入碗中混合攪拌均勻。

5、中火加熱平底鍋中的橄欖油，燒熱後放入雞胸肉兩面各煎5分鐘，待雞胸肉完全煎熟後從鍋中取出，切成條。

6、在盤子裡擺上生菜，水果等，將切開的雞胸碼上即可。