檸檬香草煎石斑魚

檸檬香草煎石斑魚是一道菜品，主料是石斑魚扒、檸檬汁等食材。

基本介紹

• 中文名：檸檬香草煎石斑魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

用料

石斑魚扒3塊（480克），檸檬汁2大勺，檸檬皮碎1大勺，歐芹碎（parsley）2大勺，迷迷香（rosemary）1大勺，百里香（thyme）1大勺，蒜蓉1大勺，橙子皮碎1小勺（這是大河要求加的），海鹽和黑胡椒粉適量，黃油1大勺

做法

1-3,石斑魚洗淨用廚房紙擦乾，撒點海鹽和黑胡椒粉醃10分鐘

4,把除檸檬汁外的所有調料放到小碗裡拌勻

5,平底鍋燒熱加橄欖油，把魚放進去每面煎1分半鐘

6-7,在原鍋內加入黃油，融化後加入香草末，擠上檸檬汁

8-9把魚跟香草末拌勻在煎1-2分鐘即可