檸檬水蛋

《檸檬水蛋》是一道以雞蛋為主料，檸檬水、鹽、生抽、小磨香油為輔料的甜點。製作難度為普通。

基本介紹

• 菜名：檸檬水蛋
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 主料：雞蛋
• 輔料：檸檬水、鹽、生抽、小磨香油

原料

主料

雞蛋

輔料

檸檬水、鹽、生抽、小磨香油

做法

1.碗中打入兩個健康穀物雞蛋
2.一小碗檸檬水，檸檬水有去腥作用，而且可以讓雞蛋帶有淡淡的清香味。
3.一邊打散雞蛋一邊兌入加了少許鹽的檸檬水，水量大約是雞蛋的1-1.5倍。雞蛋打散後蓋上一層保鮮膜，並在保鮮膜上扎一些小孔。其實精細一點的做法應該將雞蛋過細篩，但是半夜三更的就不講究了，實踐證明蒸出的結果也沒有什麼不同。
4.鍋中水燒開後，將雞蛋放進去中小火蒸10-12分鐘。
5.時間到！在雞蛋上加入一點生抽和香油。滑嫩飄著濃郁香味的水蛋完成！接下來就是了一邊看電視一邊享受美味的夜晚時光了〜〜

小貼士

1.為了保持蒸蛋表面的光滑，有兩個方法，任選其一

2.1、附上扎了小孔的保鮮膜

3.2、蒸蛋時用筷子架起鍋蓋兩邊

4.出鍋加點蔥花更香喔〜