檸檬布丁

檸檬布丁是台灣名小吃，發源於中國台北，主料是檸檬和雞蛋、水。

基本介紹

• 中文名：檸檬布丁
• 主要食材：檸檬和雞蛋
• 分類：台灣名小吃
• 口味：甜
• 輔料：白葡萄酒　4大茶匙，檸檬汁

簡介

通常一個成年人每天攝入的熱量要控制在2000卡路里（Kcal）之內，使用芭爾糖時，每份檸檬布丁的能量為39卡，比砂糖低51卡。營養成分蛋白質2.3g 脂類1.7g 碳水化合物15.8g 鈣14mg 鐵0.4mg 膳食纖維0.3g 含鹽量0.1g

材料

（9人份），雞蛋　3個，芭爾糖120g，水　1/2杯，白葡萄酒　4大茶匙，檸檬汁　4大茶匙，獼猴桃　1/2個

檸檬布丁做法

1、先把雞蛋打好，在打好的雞蛋中加入芭爾糖後，倒入熱水攪拌。

2、把事先準備好的白葡萄汁和檸檬汁倒進（1）中攪拌一下。

3、然後將攪拌好的（2）倒到一個容器（直徑6cm的圓形模具×9個）里，擺在烤箱的托盤上烤制。烤制前，先在烤箱托盤上倒點熱水，把一張鋁箔鋪在9個容器上，再在150～160℃的溫度下蒸烤30分鐘左右。烤好後，先不揭下鋁箔，直接冷卻。

4、最後把（3）放到冰櫃里，鎮涼之後放上切成圓片的獼猴桃裝飾。