檸檬優酪乳紙杯蛋糕

基本介紹

• 中文名：檸檬優酪乳紙杯蛋糕
• 主要食材：雞蛋，低筋麵粉
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
低筋麵粉	95g
泡打粉	1/2小勺
朗姆酒	1小勺（1ml）
白砂糖	75g
黃油	30g
檸檬汁	18ml
優酪乳	10ml

做法

1. 低筋麵粉與泡打粉過篩

2. 把雞蛋、白砂糖、淡奶油、朗姆酒、融化的黃油、檸檬汁、優酪乳一起攪拌到均勻狀態

3. 把已過篩的低筋麵粉與步驟2的混合物攪拌，成均勻麵糊

4. 倒入cupcake的小杯子當中，約2/3滿即可，烤箱180度預熱5分鐘，然後根據自己烤箱具體情況烤12-15分鐘即可（用牙籤插進蛋糕中看是否有殘留物）。