橙汁菊花豆腐

橙汁菊花豆腐是一道由玉子豆腐、橙子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：橙汁菊花豆腐
• 原料：玉子豆腐、橙子、檸檬、白糖
• 耗時：一小時
• 功效：和胃、生津止渴、安胎

原料

玉子豆腐3條、橙子2個、檸檬1/2個、白糖1-2茶匙

做法

1、材料備好；

2、玉子豆腐去包裝，一分為四；

3、取中間兩部分切成菊花刀（十字交叉）；

4、切好後擺入盤中（切好一個擺一個）；

5、鐵鍋內下油燒至油溫5成熱時（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油鍋里；

6、炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐向外慢慢撥散，形成菊花狀；

7、把炸好的菊花豆腐放入碟中，擺好形狀；

8、橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入檸檬汁拌勻備好；

9、把橙汁放入鍋內，撒入適量白糖；

10、煮至微起泡即可，然後把橙汁淋在菊花豆腐上。