鮮橙汁菊花豆腐

鮮橙汁菊花豆腐是由玉子豆腐、新鮮橙子、檸檬等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鮮橙汁菊花豆腐
• 主要原料：豆腐
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：食用菜品

原料：

玉子豆腐3條、新鮮橙子2個、檸檬1/2個、白糖1-2茶匙

做法：

1、材料備好；

2、玉子豆腐去包裝，一分為四；

3、取中間兩部分切成菊花刀（十字交叉）；

4、切好後擺入盤中（切好一個擺一個）；

5、鐵鍋內下油燒至油溫5成熱時（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油鍋里；

6、炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐向外慢慢撥散，形成菊花狀；

7、把炸好的菊花豆腐放入碟中，擺好形狀；

8、橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入檸檬汁拌勻備好；

9、把橙汁放入鍋內，撒入適量白糖；

10、煮至微起泡即可，然後把橙汁淋在菊花豆腐上。

小貼士

1、切菊花刀的時候，底下相連的部分留得越少，花朵就能越盛開。

2、橙子一定要去白膜，要不然會發苦。

3、橙汁也可以用番茄汁代替。

4、糖份可以按自己的口味調配。