橙汁冬瓜條

橙汁冬瓜條，是一道用橙汁、冬瓜製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：橙汁冬瓜條
• 外文名：無
• 原料：冬瓜、橙汁
• 輔料：蜂蜜或白糖、檸檬汁

配料

原料：冬瓜、橙汁。

輔料：蜂蜜或白糖、檸檬汁少許、涼白開一碗。

做法

1.冬瓜去皮去內瓤，切成條狀（手指粗細，4-5CM長），檸檬去皮，切成薄片（怕酸也可不用檸檬，用新鮮橙子口感更好喔）；

2.鍋中加水，燒開後下冬瓜條，水再度沸起時立刻撈起（這裡千萬要注意不要把冬瓜煮爛掉），將焯水後的冬瓜條浸入涼白開中，冷卻後撈起放入橙汁中，加蜂蜜2勺（或白糖），檸檬汁少許（我喜歡酸酸甜甜的口感，所以檸檬多放了一點，不愛酸的朋友可不加檸檬汁，這樣成品則是甜甜的），蒙上保鮮膜，放入冰櫃冷藏4—5小時即可。

營養價值

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

《神農本草經》里記載，冬瓜能“令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老”，正是因為冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，有美白護膚之效，且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，再加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，所以有減脂瘦身之效。