橄福橄欖油

橄福橄欖油作為義大利最高品質橄欖油的代表，由義大利傳統家族農莊生產，產區為翁布里亞，翁布里亞是義大利的綠色心臟。從橄欖樹的種植、採摘、加工等諸多環節更關於品質，而非產量。所以“橄福”橄欖油呈現的是濃稠的深綠色和完美的青草香。其在中國市場產品為義大利原裝進口，品質高保證。

基本介紹

• 中文名：橄福橄欖油
• 又稱：液體黃金、植物油皇后
• 隸屬：義大利最高品質橄欖油
• 環節：種植、採摘、加工

橄欖油簡介

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。

橄福

橄福在中國由上海卡薩米亞企業發展有限公司代理，上海卡薩米亞企業發展有限公司主要從事義大利頂級進口農莊食材行銷工作，是一家以行銷為導向，以全球化視角整合資源，以建設行業領導品牌為目標，以創新企業成長範式為使命的現代化公司。

產品分類

橄福產品有以下幾種：

1、名稱

：橄福PrimiFrutti系列橄欖油

橄福PrimiFrutti系列橄欖油

原料：地中海地區橄欖果

原產國：地中海

加工工藝：義大利傳統工藝純物理壓榨

容量：250ml/500ml/1000ml/3000ml

最大酸度：0.5%

過氧化物不超過13

多元酚類：300以上

適用範圍：氣味清淡適合烹炒中餐

2、名稱：橄福L’Italiano系列橄欖油

橄福L’Italiano系列橄欖油

原料：100%義大利橄欖果

原產國：義大利

加工工藝：義大利傳統工藝純物理壓榨

容量：250ml/500ml/1000ml/3000ml

最大酸度：0.5%

過氧化物不超過13

多元酚類：150~200

適用範圍：氣味清淡，適合烹飪魚及白肉等

3、名稱：橄福BLU系列橄欖油

橄福BLU系列橄欖油

DOP Umbria產區認證

原料：Moraiolo橄欖果在20%~60%之間橄欖果在未完全成熟前手工摘取

原產國：義大利

加工工藝：義大利傳統工藝純物理壓榨

容量：500ml/750ml

最大酸度：0.5%

過氧化物不超過10

多元酚類：150~300

適用範圍：有機橄欖油

4、名稱：橄福ROSSA系列橄欖油

橄福ROSSA系列橄欖油

DOP Umbria產區認證

原料：Moraiolo橄欖果在20%~60%之間橄欖果在未完全成熟前手工摘取

原產國：義大利

加工工藝：義大利傳統工藝純物理壓榨

容量：500ml

最大酸度：0.5%

過氧化物不超過10

多元酚類：150~350

適用範圍：有機橄欖油

5、名稱：橄福Classica系列橄欖油

橄福Classica系列橄欖油

DOP Umbria產區認證

原料：單一Moraiolo樹種，單一橄欖園。橄欖果在未完全成熟前手工摘取

原產國：義大利

加工工藝：義大利傳統工藝純物理壓榨

容量：250ml/500ml

最大酸度：0.3%

過氧化物不超過10

多元酚類：300以上

適用範圍：有機橄欖油

6、名稱：橄福LoSgocciolato系列橄欖油

橄福LoSgocciolato系列橄欖油

原料：單一Moraiolo樹種，單一橄欖園。橄欖果在未完全成熟前手工摘取

原產國：義大利

加工工藝：義大利傳統工藝純物理壓榨

容量：250ml/500ml

最大酸度：0.3%

過氧化物不超過10

多元酚類：300以上

年產限量10000瓶，中國僅限300瓶

特色簡介

1、最優質天然的橄欖果生長區

卡薩米亞橄欖油源自於義大利中部的翁布里亞大區。翁布里亞大區被譽為義大利的綠色心臟，是“橄欖油王國”義大利唯一的橄欖油法定保護產地（DOP）。

原產地保護認證（DOP）是歐盟針對農產品或食品的整個生產流程，從原材料到成品（形成和包裝），對特定地區的認證。認證了所有自然因素（原材料、環境特點和位置特點）和人文因素（生產傳統和工藝），表示該產品不可模仿，在其他地方生產不了。規定保障產品品質的最嚴格標準。

2、選擇最天然

她的原料精選自原產地義大利的優質天然橄福橄欖果

從種植、採摘、壓榨，經歷數十道工序，每一道加工方式都是傳統的手工工藝，非過度加工，保留了橄欖油純天然的原味她對每一個細節追求完美與極致！

1）山地生長環境

2）純手工採摘

3）精選果實

3、生產最安全

1）限時限溫

2）科學存儲

4、運輸有保

如何來鑑別橄欖油的好壞

1、首先要看瓶簽上標明的酸度是在什麼範圍，國標規定特級初榨橄欖油是小於等於0.8%。

2、再看標籤上註明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低，一般特級初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.03%左右，這是實驗室數據，茶油是在1.01%這個水平，可以說橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。

3、要買更高等級的橄欖油，可以直接選擇帶有歐盟DOP有機認證的品牌，這種橄欖油在標籤上都會印有DOP的標識，消費者很容易看到，這個等級的橄欖油都是特級初榨橄欖油，雖然價格比一般的橄欖油價格高，但是DOP就代表了歐洲一種農產品加工品的最高等級。建議消費者在選購橄欖油的時候，千萬別忘了原產國的甄別，歐盟劃分的世界最好的橄欖油產區是義大利，其它地中海國家也有生產橄欖油的，但是一般來說橄欖油質量就趕不上義大利了。

4、另外，橄欖油好不好打開瓶子聞下味道就知道了，上等的橄欖油會有一股很強烈的青草的味道，無汽油、酒哈，腐臭味；喝在嘴裡有堅果香，微苦，回味略辛辣，這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的，如果什麼味道都沒有，那肯定有化學的介入才會脫味。更有甚者一些不良商家以果渣油冒充初榨橄欖油欺騙消費者，而果渣油就是洋地溝油！並不是清澈見底的橄欖油就是好橄欖油，有很多帶果肉沉澱的，那感覺很像粘稠的果汁，但那是最好的橄欖油。

5、對於如何判斷橄欖油是否是純進口，可以看瓶口的拉絲部位，如果有個小拉絲可以將瓶口的封皮拉開那就是原瓶進口，如果沒有這個東西，而且瓶簽做工也不精細和美觀的話就可以斷定這不是原瓶進口的橄欖油。

橄欖油文化

在義大利餐廳中橄欖油都放在最顯眼的位置，是為了讓顧客從橄欖油的品質來辨別餐廳的品質，所以可想而知橄欖油在義大利人心中是像紅酒一樣有文化傳承的一種食品。義大利米其林餐廳用的就是橄福橄欖油。

橄欖油歷史

橄欖樹的文化影響了西方文明的發展。大約在15世紀的大航海時代，當時的海上強國西班牙，用輕快的帆船，把橄欖樹的文明載到了新大陸、南非、澳洲、美洲以及東方的中國和日本。對西方人而言，橄欖就是生命之樹的最佳代名詞，因為它不僅點燃了地中海文明，也為味覺、健康和青春帶來了幸福的感覺！

1、傳說中，古埃及豔后克里奧佩特拉每天清晨都用橄欖油擦遍全身，她那嬌嫩的肌膚、烏黑的靚發，不但令世人艷羨，而且征服了盛氣凌人的凱撒大帝。

2、古希伯來人認為國王必須塗上閃亮的橄欖油，才是名副其實的真命天子；新約《聖經》中，諾亞乘著諾亞方舟歸來時，就是以綠色的橄欖枝作為標誌來告訴人們洪水退去，所以從那時起橄欖樹被賦予了象徵生命的復甦與和平的涵義。

3、在古希臘神話里，女神們用橄欖果提煉出來的膏狀物具有一種驚人的功效。當赫拉想要引誘宙斯時，她就在自己身上塗上這種神聖的膏狀物――橄欖油。一直到荷馬時代結束，橄欖油才獲得經濟價值，然而也只有貴族和富人才能使用橄欖油，在某些特洛伊英雄的家中，它被視為一種珍貴的軟膏。

4、羅馬人的沐浴文化中，橄欖油是健康和美容儀式的一部分，他們先用橄欖油按摩，再用一種彎曲的骨制刮刀刮掉。羅馬人對於橄欖油中抗氧化、抗發炎的神奇功效，格外感同身受。

5、希臘錫米島的居民一般都能活到90歲以上。錫米島人的日常飲食主要有橄欖油、魚、番茄汁、蔬菜和少量肉。他們每頓飯大多吃原味或稍微烹煮的蔬菜，每種食物都要加入特級初榨橄欖油，這為身體提供了充足的維生素E和維生素A，提升了人體中高密度脂蛋白的含量。