橄欖菜扣肉

基本介紹

• 中文名：橄欖菜扣肉
• 主要食材：滷肉，橄欖菜

用料

材料	用量
滷肉	一塊
橄欖菜	半瓶

做法

1. 滷肉切片，肉皮朝下擺入大碗

2. 把橄欖菜蓋在肉片上面

3. 上鍋蒸30分鐘

4. 潷出湯汁，把橄欖菜和肉片一起扣在盤中，再把潷出的湯汁澆在扣肉上

5. 用蒸好的荷葉餅圍邊，上桌