樹莓甜心曲奇

基本介紹

• 中文名：樹莓甜心曲奇
• 主要食材：無鹽黃油，幼砂糖
• 分類：曲奇，餅乾，情人節，烘焙，視頻菜譜

用料

材料	用量
無鹽黃油	220g 室溫軟化
幼砂糖	120g
雞蛋	1個
香草精	1 茶勺
低筋粉	250g
鹽	1/4茶勺
橙皮	1茶勺
樹莓醬	適量
糖粉	適量

做法

1. 預熱烤箱170度。
2. 黃油、糖放入大碗裡用電動打蛋器打2-3分鐘左右或者直到打蓬鬆，然後加入雞蛋和香草精和橙皮繼續攪拌1-2分鐘，然後分兩次加入低筋粉攪拌均勻即可。
3. 把麵團用保鮮膜包好放入冰櫃冷藏30分鐘直到固定。
4. 等麵團變硬後，把桌面上撒上麵粉然後把麵團擀成5-6mm的厚度，用模具切出圖片的形狀放在烤盤上，送入冰櫃冷藏10-15分鐘。冷藏好後將曲奇胚子送入烤箱烤12-15分鐘或直到曲奇邊緣微微發黃即可。
5. 烤好的曲奇放在室溫下徹底涼透後再進行裝飾。