槓子頭燴火燒

基本介紹

• 中文名：槓子頭燴火燒
• 主要食材：槓子頭，木耳
• 分類：燴，素菜

用料

材料

槓子頭

木耳

胡蘿蔔

菠菜

香菜

松蘑素高湯

生抽

素蚝油

胡椒粉

素雞粉

鹽

做法

1. 槓子頭切片或掰碎，胡蘿蔔切絲，菠菜切段，木耳泡發後撕小朵

2. 鍋中倒一點油，煸一下蘿蔔和木耳，倒入生抽，水和松蘑高湯

3. 燒開後稍煮一會兒，讓木耳煮熟入味，加入槓子頭，翻勻加菠菜

4. 煮的時間不宜太長，加花椒粉，鹽，素雞粉，素蚝油出鍋，最後可以撒點香菜裝飾