榨菜培根面

基本介紹

• 中文名：榨菜培根面
• 主要食材：涪陵榨菜，培根
• 分類：面

用料

材料	用量
涪陵榨菜	2袋
培根	3片
木耳	適量
蔥末	適量
白水	半杯
生抽	1勺
蚝油	1勺
糖	1小勺
鹽	可加可不加
辣椒油或香油	1勺

做法

1. 木耳用溫水提前泡發；榨菜倒入碗中洗一下，主要為了去鹹味；培根及木耳均切成小丁；蔥切末備用；

2. 鍋內倒入少許食用油，油溫稍熱後把培根丁放入鍋內煸炒，出香味後倒入蔥末，接著倒入洗過的榨菜絲及木耳翻炒；

3. 加入蚝油、生抽、糖及白水，稍煮一下入味，最後出鍋前淋辣椒油或香油翻炒即可出鍋。

4. 另起鍋煮麵，掛麵、雞蛋面都可。