榨菜坨炒肉

榨菜坨炒肉是一款以榨菜坨、青椒、臘瘦肉、蒜頭等材料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：榨菜坨炒肉
• 主要食材：榨菜坨 2個、青椒 1個、臘瘦肉 適量
• 分類：家常菜
• 輔料：蒜頭2個，油、鹽、醋、調料適量

做法

準備材料。

榨菜坨去皮洗淨切成細絲。

青椒洗淨切成細絲。

臘瘦肉切成細絲。

蒜切片。

冷鍋下油。

待油熱後放入蒜片。

待蒜片泛黃時放入臘瘦肉。

待臘瘦肉發白時放入榨菜絲。

翻炒兩下後加入適量醋。

再翻炒兩下加入調料。

放入青椒絲，快速翻炒。

待快出鍋時加入適量鹽，再翻炒幾下即可。

小貼士

榨菜坨本身含鹽量較多，所以炒菜時鹽只要放一點點就可以了，若是喜歡清淡口味的不放也是可以的。