榛蘑炒西芹

基本介紹

• 中文名：榛蘑炒西芹
• 主要食材：榛蘑，西芹
• 輔料：紅柿子椒
• 調料：蔥、姜、雞精、鹽、料酒

榛蘑炒西芹-材料

榛蘑、西芹

輔料：紅柿子椒

調料：蔥、姜、雞精、鹽、料酒、水澱粉

榛蘑炒西芹-所屬菜系

家常菜譜

榛蘑炒西芹-做法

1、開水泡發榛蘑，西芹切成斜刀片、紅柿子椒切片。

2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜熗鍋，將切好的原料全部放入鍋中，倒少許高湯、加鹽、雞精、料酒、調味，用水澱粉勾芡即可。

榛蘑炒西芹-營養價值

蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。

芹菜 - 芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右。