榆錢包子

榆錢包子是一道美食，主要材料是豬肉末、榆錢、香蔥、麵粉、發酵粉。

基本介紹

• 中文名：榆錢包子
• 原料：豬肉末、榆錢、
• 調料：姜、鹽、料酒
• 特點：製作簡單

原料

主料：豬肉末、榆錢、香蔥、麵粉、發酵粉。

調料：姜、鹽、料酒、醬油、包子香料（超市有售）、雞精、香油、熟芝麻仁。

做法

1、榆錢擇洗乾淨，香蔥擇洗乾淨，切蔥花，姜洗淨，切薑末；

2、豬肉末加榆錢、蔥花、薑末、鹽、料酒、醬油、包子香料、雞精、香油拌成包子餡；

3、麵粉加發酵粉、溫水製成發酵麵團，揉勻，下劑、擀成圓皮，放上包子餡包成小包子；

4、將包子放平底鍋內，加水（水量沒過包子的2/3)和少量植物油，加蓋，大火燒沸，改中火加熱至水分耗盡，轉小火煎至包子底部焦黃，撒熟芝麻仁、蔥花，裝盤。