楓糖杏仁蛋糕

楓糖杏仁蛋糕是一道美食，製作原料是低筋麵粉、雞蛋、黃油。

基本介紹

• 中文名：楓糖杏仁蛋糕
• 用料：低筋麵粉72克
• 輔料：雞蛋100克
• 調料 ：黃油90克

用料

• 低筋麵粉72克
  

輔料

• 雞蛋100克
  
• 杏仁粉54克
  
• 泡打粉3克
  

調料

• 黃油90克
  
• 細砂糖54克
  
• 優酪乳36克
  
• 杏仁片10克
  
• 楓糖3小勺
  

做法

1.準備好所需食材，烤箱預熱180度

2.黃油加細砂糖，打發至顏色發白，濃稠乳霜狀

3.逐步加入打散的蛋液，每加一次，都要攪拌至黃油完全吸收再加下一次，直至全部加完

4.篩入麵粉和泡打粉，切拌均勻，加優酪乳，攪拌均勻

5.加杏仁粉，切拌均勻，麵糊就做好了

6.裝入模具，七分滿，放上烤盤，將烤盤在桌面上震幾下

7.180度，中下層，25分鐘左右後取出，在每個蛋糕的裂口處淋1/2小勺楓糖，撒上杏仁片

8.烤箱中層，加烤五分鐘至杏仁片(碎)上色，取出，模具不燙手後，將模具翻轉，蛋糕放在晾架上放涼