楊梅梨子番茄紅薯湯是以楊梅、梨、番茄等為原料的湯品。
基本介紹
- 中文名：楊梅梨子番茄紅薯湯
- 主要食材：楊梅
- 輔料：紅薯
- 營養價值：豐富的鎂、磷、鈣
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藥膳組成
主料
楊梅100克
梨1個
番茄3個
紅薯1個
輔料
蜂蜜2勺
清水適量
營養分析
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
製作步驟
1 準備材料。
2 紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鐘。再加入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘；
3 加入番茄，繼續煮5分鐘；
4 最後加入楊梅；轉文火，繼續煮5分鐘；
5 溫度降到80度時，調入蜂蜜，楊梅梨子番茄紅薯湯就做好了。
