椿芽豆腐湯

椿芽豆腐湯是一道菜品，主料是香椿芽、內酯豆腐、豬骨湯，輔料是魚露。

基本介紹

• 菜名：椿芽豆腐湯
• 難度：普通
• 時間：10分左右

做法

1.食材：香椿和內酯豆腐。
2.預先煮好的豬骨湯。
3.將香椿洗淨。
4.用廚房剪刀剪去頭部。
5.用沸水焯燙一下。
6.撈出。
7.將椿芽和豆腐放入豬骨湯中。
8.蓋鍋蓋，大火煮滾。
9.揭蓋，放入適量的魚露調味，立即關火。

小貼士

1.一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。