椰香葡萄乳酪球

基本介紹

• 中文名：椰香葡萄乳酪球
• 主要食材：奶油乳酪，葡萄乾
• 分類：甜點，點心，小吃

用料

材料	用量
奶油乳酪	200克
葡萄乾	70克
杏仁	20克
牛奶	20克
細砂糖	20克
郎姆酒	適量
椰蓉	適量

做法

1. 葡萄乾洗好控淨水份，加入郎姆酒，與葡萄乾平齊的量即可
2. 加蓋密封12小時
3. 大杏仁切成小碎粒
4. 室溫乳酪隔水加熱並攪拌
5. 加入牛奶和細砂糖，攪拌到順滑
6. 加入葡萄乾和杏仁碎，拌勻
7. 放入冰櫃冷藏30分鐘
8. 取一小勺冷藏後稍硬的乳酪糊，雙手搓成2CM左右的圓球狀
9. 椰蓉放小碗裡，搓好的乳酪球放椰蓉中滾動，沾一薄層