蘭姆葡萄乳酪球

蘭姆葡萄乳酪球是一道美食，主料為奶油和乳酪。

基本介紹

• 中文名：蘭姆葡萄乳酪球
• 主料：奶油乳酪
• 配料：糖粉
• 調料：牛奶

全稱

【蘭姆葡萄乳酪球】

配料

奶油乳酪200g，糖粉2大勺，牛奶1大勺，葡萄乾30g，蘭姆酒10g，核桃仁20-30g，椰蓉50g。

準備工作：提前一天將葡萄乾用熱水浸泡幾分鐘，瀝乾水分倒入蘭姆酒拌勻，覆蓋保鮮膜，放入冷藏1夜；

核桃仁事先用烤箱低溫烘烤10分鐘，使其更香。

製作過程

1、奶油乳酪提前室溫軟化，拌成順滑的狀態。

2、加入糖粉攪拌均勻。

3、加入牛奶攪拌均勻。

4、加入蘭姆葡萄和核桃仁碎攪拌均勻。

5、案板上鋪上保鮮膜，用大勺舀出約12個球放在保鮮膜上，冷藏20-30分鐘。

6、30分鐘以後，從冷藏取出。大碗中放入椰蓉，將乳酪球搓成圓形，放入椰蓉里，晃蕩一下碗，這樣椰蓉就均勻地粘在乳酪球上了。全部粘好以後，再次放入冷藏室20-30分鐘即可食用。