基本介紹
- 中文名:椰香芋頭喳咋
- 主要食材:喳咋豆(現成配好的),冰糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
喳咋豆(現成配好的) | 一斤 |
冰糖 | 適量(半斤左右) |
水(我家最大的湯鍋)長18cm高26cm | 大概裝了8公升左右的水 |
芋頭 | 半個(倆斤左右) |
椰漿 | 適量 |
做法
1. 豆子頭一天晚上泡一晚上,第二天就可以起來熬了.. | |
2. 水大火燒開,倒入豆子,再次燒開關小火讓它熬~~ | |
3. 大約要熬起碼2小時(高壓鍋之類的鍋子可以相對減少時間)..我熬了三小時因為俺爹牙不好,所以熬得久一點爛一點.. | |
4. 芋頭去皮些方塊,大小隨意。 | |
5. 豆子熬至滿意程度,即可加入冰糖。 冰糖可以慢慢加,先倒入一大半,等融化後試吃,不夠甜繼續加,夠了就可以加芋頭了。 | |
6. 切了的芋頭倒入一起煮,煮至融化了一大半後即可關火。 | |
7. 椰漿可以選擇在熄火前倒入,然後馬上關火...也可以選擇在吃的時候倒如碗裡拌勻吃。 | |
8. 按這用量我家熬了非常多... 可以放冰櫃里吃好幾天了~!! ╮(╯▽╰)╭ |