阿媽教落食平D

劇情介紹

為激發各位的美味小宇宙，日日可以煮出非凡的菜式，肥媽繼續伙拍契仔陸浩明（6號），發揚「食平D」精神，到於全港街市搜尋時令食材，並即場向街坊作意見調查，找出最受歡迎菜式，提供最新最簡易「煮」意。

每集設有不同主題，懶人如何用一隻手指一按便煮出兩餸晚餐？找個電飯煲幫忙吧！坐月婦女的飲食忌諱多多，有十多個孫兒的肥媽為你指引。其他主題還有「呃Like兒童餐」、「人妻御夫餐」、「十人大餐零難度」、「星期五食豪D」，不論單身、二人世界、大家庭、宅男等各界人士，總有一招半式適合你，簡單易煮零失敗，保證人人皆可變身大廚！

節目播出前，邀請各路觀眾投票，在雞/鴨、豬、牛、魚/海鮮、素菜/蛋五個類別中選出最想學菜式。肥媽順應民意，在最後五集示範做出票數最高的菜式，讓人人煮得輕鬆，食得開心又幸福。

分集劇情

第1集-飯煲升呢十餸五飯家庭自助餐

　　阿媽教落，煮飯要有效率，要親力親為。肥媽要求陸浩明（六號）自己動手，用一根手指按下電飯煲掣，煮出兩餸一飯。既然六號有一雙手十根手指，先騰出一隻手便可「煮出」十餸五飯！要煮出這頓豐富電飯煲盛宴，所需要的除了是電飯煲，還要有煮食紙，因為要在電飯煲內放飯又放餸，極需要一個分隔的媒介。六號自稱已變身「摺紙大師」，把「欖菜四季豆」、「蝦醬豬肉」、「面醬豆角」、「梅菜菜心」折好，蒸出來美味無窮。除了速度及效率，肥媽構思菜式會加入新元素，將玉子豆腐釀入翠玉瓜，不加太多調味，重點是灑上金華火腿碎！肥媽亦為素食者著想，購入大量舞茸菇、冬菇、甘筍、牛蒡做出一個主食，心思縝密的舉動，卻換來六號的一句質疑！肥媽還趁機教大家令蒸水蛋變滑、醃雞入味、梅菜出味、蒸海南雞易熟的小小技巧。有阿媽教學，住在學生宿舍的宿生都可以用美食結交更多新朋友！

第2集-飯煲升呢燉湯、煲粥、糖水、韓食都得

　　陸浩明替肥媽收集民意，有人提出想用電飯煲及一根手指「做出」燉湯、粥品、糖水甚至潮食。肥媽接受所有意見，併到街市選購與別不同的炮彈芋、天津栗子，它們比起同類有甚么好處？螺頭、豬腱氽水後，便可把湯料放入熱水中，肥媽突然叫六號放一條毛巾去煮，背後有何用意？肥媽買來三種番薯，亦花心思把雞胸肉剁成絲，準備煲「栗子紅薯滑雞丸粥」，購買煨番薯時竟然要越多黑色越好？上輯用過慢煮棒煮豬扒，其實保鮮袋、汁料與電飯煲互相配合，可做出汁濃味美的「慢煮乳鴿」。想令汁料更出味，就不可以偷懶，要先煮好汁料才放入保鮮袋！六號自詡聰明，發揮小智慧教一眾小朋友抽保鮮袋真空的科學原理，另外又教大家切芋頭前免手癢的準備工夫，令肥媽不知如何反應，甚至說錯話！六號變身韓兵，聽從肥媽的指令把泡菜、韓式辣椒醬、面豉醬、韓國年糕等，逐一放進電飯煲內，這個韓兵要煮的竟然是潮流「韓式部隊鍋」，同時發揮「靈活變通不浪費」的六號精神！五個電飯煲輪流「跳掣」煮滾，令這個兵大為慌張，飯後甜品「芋頭椰香喳咋」會否因此而慘被糟蹋？

第3集-人妻御夫餐用心思換贊

　　要綁住男人，先要用美食綁緊他的胃，肥媽以杜洛克豬仔骨、蚝仔、安格斯牛柳粒入饌，教各位人妻做出四道「御夫小菜」，討好身邊的另一半，換取他送上的「贊」！並非所有人可以接受藥材味道，肥媽深明此道理，用白鬍椒、香葉、蒜頭、薑片做出肉骨茶的湯底，配以精選的杜洛克豬仔骨，煮出味道濃郁複雜同時補身的「西班牙肉骨茶」。只用鹽、蒜頭、胡椒粉，肥媽便有辦法令矜貴的安格斯牛柳粒極速散發牛香，再加上「嗜嗜」的形式，六號一聽到便已十分興奮！除了味道，餸菜的賣相亦直接影響男士對女士的看法。六號買來餃子懶人夾，想為肥媽減輕負擔，肥媽卻堅持要親手包餃子，才能做出貌似盛開玫瑰花的「韭黃鮮肉玫瑰餃」，從外觀看起來，六號大讚此乃酒店級出品！六號看見桌上的蚝仔，即批評肥媽吝嗇。不過當肥媽煮好這碟「煙肉乳酪煎蚝餅」後，六號即無話可說，並不停夾走蚝餅的邊緣，為甚么？肥媽煮蚝餅時加入了鴨蛋、木薯粉、梳打水，妙用科學原理令菜式變得更好吃！

第4集-人妻御夫餐為男士進補

　　有時男士只是想放工回家後，有一餐簡單兼補身的晚餐而已。肥媽花了少於300元，購買近50安士的斧頭扒，做出一道餐廳實收約700元的「蝴蝶扒配番薯條」美食，蝴蝶扒是怎樣切出來的？陸浩明多次想「偷步試食」，卻未能得逞，只有炫耀一下自己對煎牛扒的認識。六號揶揄肥媽想灌醉丈夫，把400毫升可樂及相若份量的黃酒放進煲里，炆出美味「可樂豬踭」。另外再來一大杯黃酒，再加適量黑麻油，浸煮豬腰，做出補腎菜式。煮食期間，六號竟然有「驚天動地」的大發現！坊間的馬拉盞醬非常惹味，但吃住家菜就是想避免味素、防腐劑等，肥媽教大家以蝦膏、蒜蓉、蝦米、辣椒、乾蔥頭自製馬拉盞醬，自此沒煩惱。肥媽還發現店內有一包包花心思製作的「蟹爪」，再加上秋葵煮出「馬拉盞蟹爪雞肉炒秋葵」。濃郁的味道，正是男士所愛！

第5集- Friday食豪D外脆內軟海參新食法

　　陸浩明終於等到了！肥媽答應了星期五要食豪D，身為母親的她當然不會「走數」，所以六號即隨肥媽購入即食鮑魚、巴馬火腿骨、海參、鴨血、米鴨等貴价食材，準備「食好餸」！六號慣性地把所有湯料放進煲中待煮滾，肥媽竟嚴苛地命令他把已下的蟲草花撈起來，是肥媽嫌六號工作量少還是背後真有苦衷？繼玫瑰餃後，肥媽再教六號卷「酥皮蘋果玫瑰卷」，六號今次親力親為，有否失禮阿媽？鴨血在台灣被譽為血管的清道夫，很多人覺得它有濃烈腥味，肥媽卻有辦法辟腥。肥媽還特意用血鴨煎出鴨油，並指可用於其他菜式呢！肥媽嫌即食鮑魚所附的鮑魚汁未夠味，自行再加冰糖、蚝油，做成「鮑魚蝦子面」的一絕汁醬，換來六號的感激！當六號以為鮑魚蝦子面會是今集美味排行榜冠軍，卻發現外脆內軟的「脆皮蝦子海參」大有潛質躍升榜首！要做出冠軍菜式，重點在於哪一處？

繼續看6-10集

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