椰香牛奶冰激凌

椰香牛奶冰激凌是一道美食，製作原料是牛奶、白糖、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：椰香牛奶冰激凌
• 用料：牛奶500克、雞蛋4個
• 調料：白糖40克、香草粉10克
• 屬性：食物

材料

用料

• 牛奶500克
  
• 雞蛋4個
  
• 椰子粉32克
  

調料

• 白糖40克
  
• 香草粉10克
  
• 玉米澱粉1勺
  
• 椰絲適量
  

做法

1.準備好牛奶、雞蛋、椰子粉、香草粉

2.雞蛋清和蛋黃分離

3.蛋黃中加入白糖，攪拌均勻

4.再加入牛奶，篩入澱粉，拌勻

5.拌好的蛋奶混合物放在爐子上熬煮

6.熬煮過程中需要不停地攪動

7.熬煮好的蛋奶混合物呈濃稠狀，稍稍晾涼

8.取兩隻容器，一隻倒入椰子粉

9.另一容器倒入香草粉

10.分別加入蛋奶混合物，攪拌均勻；拌好的冰激凌液放入冰櫃冷凍室；期間，每隔半小時取出攪拌均勻，共四次，至冰激凌全部凍硬

11.左側的是香草冰激凌，右側的是椰香冰激凌，裡面有椰粉，上面撒上椰絲

飲食禁忌

1、冰激凌都含有較多的糖，糖尿病患者最好不吃。

2、胃腸虛弱、中老年人及小孩不可貪吃過多。

3、胃腸道的消化功能差，有胃腸炎、膽囊炎的患者忌食。