椰絲奶黃餡

椰絲奶黃餡

基本介紹

  • 中文名:椰絲奶黃餡
  • 主要食材:黃油,糖
  • 分類:餡
用料,做法,

用料

材料
用量
黃油
60克
100克
雞蛋
100克(2個)
鮮奶
130克
奶粉
30克
澄粉
60克
椰絲
40克

做法

1. 黃油融化,加入糖和打散的蛋液,攪拌均勻。
椰絲奶黃餡

2. 加入牛奶攪拌均勻。
椰絲奶黃餡

3. 篩入澄粉和奶粉,攪拌至無顆粒。
椰絲奶黃餡

4. 加入椰絲
椰絲奶黃餡

5. 隔水蒸至水開,將凝固的部分攪拌開,繼續蒸!
椰絲奶黃餡

6. 每隔三分鐘攪拌一下,直至沒有液體全部凝固成型。
椰絲奶黃餡

7. 蒸好後拿出來晾涼就可以用啦!
椰絲奶黃餡

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