椒鹽龍頭魚

椒鹽龍頭魚是一款菜品，製作原料主要有龍頭魚、椒鹽等。

基本介紹

• 中文名：椒鹽龍頭魚
• 主要食材：龍頭魚
• 配料：椒鹽、姜 蔥白
• 工藝：醃、炸

做法

1.將龍頭魚頭部剪去，去除內臟清洗乾淨，用薑片，醃製15分鐘以上。

2.醃製後瀝乾水分，撲上生粉。

3.鍋內入油，大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可。

4.瀝乾油趁熱撒上椒鹽即刻。