椒鹽豆腐魚

椒鹽豆腐魚是一道美味可口的名餚，屬於粵菜系。把雞蛋先打散加入料酒，鹽混合。把豆腐魚裹上麵粉。再裹上雞蛋液。再裹上一次麵粉。鍋先燒熱再倒入橄欖油 燒至八九成熱。一個個把豆腐魚放到油鍋中炸。炸至兩面金黃。撈出 撒上椒鹽。

基本介紹

• 中文名：椒鹽豆腐魚 
• 主要食材：豆腐魚
• 分類：粵菜
• 口味：鹹鮮

食材明細

豆腐魚

雞蛋 一個

麵粉 少許

料酒

橄欖油

鹽

椒鹽

製作方法

1、雞蛋先打散 加入料酒 鹽混合。

2、把豆腐魚裹上麵粉。

3、再裹上雞蛋液。

4、再裹上一次麵粉。

5、準備就緒

6、鍋先燒熱再倒入橄欖油 燒至八九成熱。

7、一個個把豆腐魚放到油鍋中炸。

8、炸至兩面金黃。

9、撈出 撒上椒鹽。