椒鹽土豆片

椒鹽土豆片，是一道以土豆為主料，以椒鹽、植物油為輔料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：椒鹽土豆片
• 主要食材：土豆
• 難度：普通
• 輔料：椒鹽

做法一

1. 土豆去皮切成小片備用
2. 在鍋中放入適量油放入土豆片，煎至金黃色
3. 放入盤中，撒上椒鹽拌勻即可

做法二

食材準備

主料：土豆（黃皮）300克。

椒鹽土豆片

調料：植物油50克,白砂糖10克,椒鹽20克。

做法步驟

1.將土豆洗淨，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分鐘，撈出瀝水。

2.將炒鍋置大火上燒熱，倒放植物油，待油燒至七成熱時放入上土豆片(分次下鍋炸)炸至微黃色時撈出瀝油，待油升溫後再炸餘下的土豆片。

3.待炒鍋內油再燒至七成熱時放入土豆片復炸，炸至金黃色時撈出瀝油後裝盤，撒上花椒粉和白砂糖後就即可。