椒油涼拌西芹

基本介紹

• 中文名：椒油涼拌西芹
• 主要食材：西芹梗，熟芝麻
• 分類：涼拌

用料

材料

西芹梗

熟芝麻

花椒

辣椒油

醋

生抽

糖

鹽

枸杞

香菜

做法

1. 西芹梗洗淨切成8厘米左右的段兒。
2. 用線代替刀子，將芹菜段兒撕成越細越好的絲兒。
3. 涼水浸泡5分鐘。
4. 待所有的芹菜絲都自然捲成小卷捲兒，取出瀝乾水份。
5. 枸杞和香菜切碎，把所有的調料隨自己喜好調成汁兒。
6. 裝盤澆入調料，加熟芝麻裝飾。
7. 熱鍋倒入少許色拉油炸香花椒，趁熱烹在菜上即可~