《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2020）是2020年3月31日實施的一項中華人民共和國國家標準，歸口於全國生化檢測標準化技術委員會。
《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2020）規定了植物中游離胺基酸含量的測定方法，包括全自動胺基酸分析儀法（第一法）、高效液相色譜儀法（第二法）和液相色譜-串聯質譜法（第三法）三種方法。該標準適用於茶葉、中藥材、菸葉等植物樣品中21種游離胺基酸（丙氨酸、精氨酸、天冬醯胺、天冬氨酸、胱氨酸、γ氨基丁酸、谷氨醯胺、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、茶氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、纈氨酸）的測定。
基本介紹
- 中文名：植物中游離胺基酸的測定
- 外文名：Determination of free amino acids in plant
- 標準號：GB/T 30987-2020
- 中國標準分類號：A40
- 標準類別：方法
- 國際標準分類號：07.080
- 發布日期：2020-03-31
- 實施日期：2020-03-31
- 全部代替標準：GB/T 30987-2014
- 歸口單位：全國生化檢測標準化技術委員會
- 執行單位：全國生化檢測標準化技術委員會
- 主管部門：中華人民共和國國家標準化管理委員會
- 性質：推薦性國家標準
- 狀態：現行
制定過程,修訂背景,編制進程,修訂依據,修訂情況,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
修訂背景
世界游離胺基酸的檢測方法主要集中在植物乾樣及其製品，尚缺乏植物鮮樣中游離胺基酸檢測的標準方法，且已有胺基酸分析方法有柱前衍生-離子交換色譜法、氣相色譜法、液相色譜法、毛細管電泳法、胺基酸自動分析儀法、氣相色譜-質譜法、液相色譜-串聯質譜法等，其中以液相色譜法和胺基酸自動分析儀法套用較為廣泛。由於胺基酸本身不具備紫外或螢光吸收，用上述的色譜方法進行檢測時需要對胺基酸進行柱前或柱後衍生化操作。
隨著串聯質譜技術的快速發展，LC-MS/MS因其高選擇性、高靈敏度的優點在化合物分析中得到廣泛的套用，串聯質譜具有特徵離子提取功能，可同時實現對多種胺基酸的分離提取及確證，因而無需對樣品進行衍生化和固相萃取等複雜的前處理，大大簡化分析步驟，顯著提高分析效率，現已初步套用於菸草、藥材等植物中游離胺基酸的分析中。為此，開展《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2014）國家標準修訂工作迫在眉睫。
編制進程
- 標準計畫
2017年7月21日，國家標準計畫《植物中游離胺基酸的測定》（20171129-T-469）下達，項目周期24個月，由TC387（全國生化檢測標準化技術委員會）提出並歸口上報及執行，主管部門為中華人民共和國國家標準化管理委員會。
- 發布實施
2020年3月31日，國家標準《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2020）由中華人民共和國國家市場監督管理總局、中華人民共和國國家標準化管理委員會發布。
2020年3月31日，國家標準《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2020）實施，全部代替標準《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2014）。
修訂依據
國家標準《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫規則》（GB/T 1.1-2009）規則起草。
修訂情況
《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2020）與《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2014）相比，主要技術變化如下：增加了液相色譜-串聯質譜法；修改了方法靈敏度的表示方式。
起草工作
主要起草單位：中國測試技術研究院生物研究所、河北省食品檢驗研究院、中國測試技術研究院。
主要起草人：李懷平、唐祥凱、趙愛平、吳微、楊傑斌、鄒燕、張岩。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4全自動胺基酸分析儀法（第一法） | 1 |
5高效液相色譜法（第二法） | 6 |
6液相色譜串聯質譜法（第三法） | 9 |
附錄A（資料性附錄）胺基酸化合物信息及定量限 | 13 |
附錄B（資料性附錄）21種胺基酸混合標準工作溶液色譜圖 | 14 |
附錄C（資料性附錄）液相色譜串聯質譜參數參考條件 | 18 |
參考資料：
內容範圍
《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2020）規定了植物中游離胺基酸含量的測定方法，包括全自動胺基酸分析儀法（第一法）、高效液相色譜儀法（第二法）和液相色譜-串聯質譜法（第三法）三種方法。
該標準適用於茶葉、中藥材、菸葉等植物樣品中21種游離胺基酸（丙氨酸、精氨酸、天冬醯胺、天冬氨酸、胱氨酸、γ氨基丁酸、谷氨醯胺、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、茶氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、纈氨酸）的測定。
引用檔案
GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法 | GB/T 8303-2013 茶—磨碎試樣的製備及其乾物質含量測定 |
參考資料：
意義價值
《植物中游離胺基酸的測定》（GB/T 30987-2020）對於研究植物的胺基酸代謝、抗逆生理以及植物產品的加工、品質鑑定等具有十分重要的意義。一方面增加植物鮮樣的套用範圍，另一方面補充液相色譜-質譜/質譜法作為標準方法，可為準確研究植物中胺基酸代謝、抗逆生理以及植物產品的加工、品質鑑定等提供可靠的技術支撐和保障。
